N° CAS : 8008-45-5
 
Formule brute :
Mélange complexe d’hydrocarbures et de composés aromatiques (naturel)
 
Aspect :
Liquide huileux, jaune à brun clair
 
Famille olfactive :
Épicée, chaude, aromatique
 
Description olfactive :
Arôme chaud, épicé et légèrement sucré, caractéristique de la noix de muscade, avec des notes boisées et résineuses. Très utilisé dans les compositions orientales et gourmandes.