N° CAS : 97-54-1
 
Formule brute : C₁₀H₁₂O₂
 
Aspect :
Liquide huileux incolore à jaunâtre
 
Famille olfactive :
Épicée / Florale / Balsamique
 
Description olfactive :
Odeur chaude, épicée, légèrement sucrée, rappelant le clou de girofle avec des nuances florales et balsamiques. Utilisé dans les accords de type œillet, ylang-ylang et fleurs blanches, il apporte un effet épicé et légèrement médicinal. Composant important des notes orientales, boisées et ambrées, mais réglementé en parfumerie en raison de son potentiel allergène.