N° CAS : 1576-95-0
 
Formule brute : C5 H10 ​O
 
Aspect :
Liquide incolore à légèrement jaune.
 
Famille olfactive :
Verte – Fruité – Légume frais.
 
Description olfactive :
Odeur fraîche, verte et légèrement fruitée, évoquant la pomme verte, la groseille et certains légumes verts comme le pois ou le concombre. Apporte des facettes naturelles et juteuses, ainsi qu’un caractère végétal délicat dans les accords.