N° CAS : 84649-98-9
 
Formule brute :
Mélange naturel (principal composé : cinnamaldéhyde, C₉H₈O)
 
Aspect :
Liquide limpide, jaune doré à brun-rougeâtre
 
Famille olfactive :
Épicée – Chaude – Balsamique
 
Description olfactive :
L’huile essentielle de Cannelle Écorce (origine Ceylan) est une matière première d’une grande richesse olfactive. Son parfum est puissant, chaud, épicé et légèrement sucré, dominé par le cinnamaldéhyde. Elle apporte intensité, profondeur et chaleur aux accords épicés, orientaux, boisés et gourmands. Utilisée avec parcimonie, elle confère un caractère vibrant et raffiné aux compositions, tout en renforçant leur sillage et leur persistance.