N° CAS : 105-54-4
 
Formule brute : C6H12O2
 
Aspect :
Liquide limpide, incolore
 
Famille olfactive :
Fruité – Ester – Gourmand
 
Description olfactive :
Le Butyrate Éthyle est un ester au parfum très fruité, vif et juteux, rappelant immédiatement l’ananas frais, la pomme verte et certains fruits tropicaux. Sa fraîcheur pétillante et sa diffusion intense en font un ingrédient incontournable pour les notes de tête dans les créations fruitées, gourmandes ou fantaisie. Utilisé à faible dose, il apporte un éclat naturel et un effet “jus de fruit” immédiat.