N° CAS : 97-87-0
 
Formule brute : C8H16O2
 
Aspect :
Liquide limpide, incolore à jaune très pâle
 
Famille olfactive :
Fruité – Ester – Doux
 
Description olfactive :
Le Butyl Isobutyrate possède une odeur fruitée, douce et arrondie, rappelant la poire juteuse, la banane et certains fruits tropicaux. Moins vif que d’autres esters, il apporte une rondeur veloutée et un fond fruité persistant. Utilisé dans les accords gourmands, exotiques ou floraux-fruités, il renforce la naturalité et la suavité tout en servant de liant entre les notes de tête et de cœur.