N° CAS : 109-21-7
 
Formule brute : C8H16O2
 
Aspect :
Liquide limpide, incolore à jaune très pâle
 
Famille olfactive :
Fruité – Lactonique – Ester
 
Description olfactive :
Le Butyl Butyrate dégage une odeur douce, fruitée et juteuse, évoquant les fruits tropicaux comme l’ananas, la banane ou la poire. Son profil est à la fois lactonique, légèrement beurré et estérifié, apportant un effet très naturel et gourmand. Utilisé principalement dans les notes fruitées, gourmandes et fantaisie, il agit en tête ou en cœur pour donner de la vivacité et du réalisme aux accords.