N° CAS : 122-78-1
 
Formule brute : C8H8O
 
Aspect :
Liquide limpide, incolore à jaune très pâle
 
Famille olfactive :
Aromatique – Florale – Verte – Miel
 
Description olfactive :
L’Aldéhyde Phénylacétique développe une note florale verte douce, évoquant la fleur d’oranger, le miel léger et le jasmin, avec une nuance poudrée et légèrement animale. Très utilisé dans les accords floraux blancs, miels et tabacs, il agit comme un modificateur délicat, apportant rondeur, naturalité et diffusion aux compositions. Sa pureté permet une utilisation fine et contrôlée.