N° CAS : 104-61-0
 
Formule brute : C9H16O2
 
Aspect :
Liquide limpide, incolore à légèrement jaune
 
Famille olfactive :
Lactonique – Fruité – Gourmand – Noix de coco
 
Description olfactive :
L’Aldéhyde C18, ou γ-Nonalactone, est une lactone aux notes puissantes de noix de coco fraîche, avec des facettes crémeuses, solaires et légèrement boisées. Très utilisée dans les accords solaires, exotiques, orientaux ou gourmands, elle apporte une touche sensuelle et suave, évoquant les plages, les soins solaires et les fruits tropicaux. Son effet enveloppant et régressif en fait un ingrédient clé des compositions modernes.