N° CAS : 123-92-2
 
Formule brute : C7H14O2
 
Aspect :
Liquide clair, incolore à légèrement jaunâtre
 
Famille olfactive :
Fruité - Gourmand - Banané
 
Description olfactive :
L’acetate isoamyle naturel est une matière première intensément fruitée, emblématique de la note « banane bonbon », avec des nuances de poire juteuse et une touche légèrement fermentée rappelant les fruits très mûrs. Utilisé principalement en note de tête, il confère une facette joyeuse, sucrée et régressive aux compositions fruitées, florales ou gourmandes. Couramment présent dans les parfums jeunes, ludiques ou exotiques, il sert également à reproduire certains aspects naturels de fruits tropicaux.