N° CAS : 103-54-8
 
Formule brute : C11H12O2
 
Aspect :
Liquide clair, incolore à jaune pâle
 
Famille olfactive :
Floral - Balsamique - Epicé
 
Description olfactive :
L’acetate cinnamyle déploie un parfum floral suave et légèrement épicé, rappelant la jacinthe et le lilas, enrichi d’un fond doux et balsamique. Son caractère chaleureux et enveloppant en fait un ingrédient de cœur essentiel pour les accords floraux classiques et opulents. Très utilisé dans les compositions florales, chyprées ou orientales, il apporte de la rondeur, de la richesse et une belle diffusion.