N° CAS : 3142-72-1
 
Formule brute : C6H10O2
 
Aspect :
Liquide huileux, incolore à jaune pâle
 
Famille olfactive :
Animal - Fromagé - Acide
 
Description olfactive :
L’acide 2-méthyl-2-penténoïque possède une odeur extrêmement puissante et tenace, très animale, avec des facettes évoquant le fromage affiné, le cuir, la sueur et le beurre rance. Utilisé uniquement à l’état de traces, il confère profondeur, texture et naturalité à des accords cuirés, musqués, boisés ou même floraux. C’est une matière au profil olfactif clivant mais précieuse pour construire des bases animales et des effets « sale propre » dans les parfums de caractère.