N° CAS : 15679-13-7
 
Formule brute : C7H11NS
 
Aspect :
Liquide limpide, incolore à jaune très pâle
 
Famille olfactive :
Torréfié – Épicé – Soufré
 
Description olfactive :
Le 2-isopropyl-4-méthylthiazole possède une odeur puissante, chaude et évocatrice de graines grillées, de céréales torréfiées, de noix, avec des facettes légèrement soufrées et épicées. Sa senteur évoque le pain chaud, le sésame grillé ou encore la croûte de tarte dorée. Utilisée à l’état de traces, cette molécule renforce les effets gourmands, grillés ou fumés dans les fonds boisés, ambrés, cuirés ou même floraux, en ajoutant chaleur et naturalité.